简介：从彩云之南的奇珍菇异菌到巴蜀布衣的无辣不欢，从大漠疆北的极致刀法到岭南东道的细腻食材，无不见火锅的身影。在重庆街头，甚至五家店里就有一家是火锅店！火锅早已远远高于江浙菜川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系占
